Street Food Russia

15 марта в рамках подготовки к фестивалю уличной еды в Смоленске пройдёт образовательная программа объединения Street Food Russia. АНО «Центр поддержки предпринимательства» приглашает рестораторов, гастроэнтузиастов и производителей локальных продуктов в 10:00 в пространстве «Гастрогараж».

Программу начнёт Александр Исаев, руководитель объединения SFR, эксперт Федерального агентства по туризму, организатор крупнейших в России фестивалей уличной еды и премии Russian Street Food Awards.

Он расскажет, как стритфуд-фестивали помогают производителям и общепиту продвигать себя в регионе и по всей стране;

как к ним подготовиться и разработать успешное фестивальное блюдо;

чего ждут посетители фестивалей и почему работа на мероприятиях сильно отличается от работы в ресторане.

После лекции участников ждёт мастер-класс шеф-повара Александра Быкова, двукратного победителя Russian Street Food Awards и обладателя премии за лучшую уличную закуску Европы.

В режиме реального времени Александр покажет, как приготовить фестивальное блюдо, которое захотят попробовать все.

Регистрация по ссылке: https://cpp67.ru/novosti/obrazovatelnaya-programma-obedineniya-street-food-russia/